Resepi Mee Kari Special

Salam korang.. hehe~

Kali ini lady nak kongsikan resepi mee kari yang lady belajar daripada mak saudara lady..

Sedap.. sangat2 sedap.. :D.. 

ihsan abg google

Bahan-Bahan:

1. Minyak Masak (3 sudu besar)

2. Belacan (secubit)

3. Bawang merah (10 ulas), Bawang putih (6 ulas), Halia (1 inci), Kunyit (1 inci) <--- ditumbuk halus

4. Lada (2 sudu besar)

5. Gula (1 sudu besar)

6. Perencah kari (3 sudu besar)

7. Daun Kari (20 helai)

8. Fish Ball (dipotong dadu)

9. Ubi Kentang (4 biji - dipotong dadu)

10. Lobak Merah (4 batang - dipotong dadu)

11. Santan (1 biji kelapa)

12. Taugeh (direbus seketika dan ditoskan)

13. Mee kuning (Direbus seketika dan ditoskan)
14. Telur (Direbus masak)

Cara-Cara:

1. Tumiskan belacan beberapa minit.. masukkan bahan yang ditumbuk lumat sehingga naik bau.. kemudian masukkan lada dan kacau beberapa ketika sebelum masukkan gula.

2. Masukkan perencah kari yang telah dibancuh dengan menggunakan sedikit air. masukkan air. Masukkan juga beberapa helai daun kari. Fish Ball, ubi kentang dan lobak merah dimasukkan sekali. Biarkan seketika di atas dapur sehingga ayam masak.

3. Apabila ayam agak-agak masak, masukkan santan dan sedikit garam. Biarkan menggelegak seketika kemudian boleh terus ditutup api dan sedia untuk dihidangkan bersama mee kuning. Jangan lupa taburkan taugeh yang siap direbus.

p/s : Untuk lebih sedap, masukkan sekali udang atau kerang. Tetapi pemakanan dalam Islam tidak menggalakkan makanan laut dicampur dengan makanan darat. Ayam tidak elok dimasak sekali bersama udang/ kerang.